Main Article Content
Abstract
The kabau plant (Archidendron bubalinum) is an endemic plant of Indonesia, especially on the island of Sumatra, with secondary metabolite content in the form of flavonoids, tannins, saponins and steroids which have antimicrobial activity. This study aims to determine the antibacterial activity of ethanol extract of kabau fruit peels (Archidendron bubalinum) against Staphylococcus aureus and to determine the optimum percentage of extract in inhibiting Staphylococcus aureus with percentages 1%, 2.5%, 5% and 10%. The antibacterial activity of kabau fruit peels extract was tested by the well diffusion method using Nutrient Agar (NA) media. The results showed that ethanol extract of kabau fruit peels with a percentage of 10% was the optimum percentage in inhibiting the growth of Staphylococcus aureus with an inhibition zone diameter of 10.59 mm. From the data, it can be concluded that the extract of kabau fruit peels has the potential as an antibacterial against Staphylococcus aureus with a sensitive inhibitory category.
Article Details
Copyright (c) 2025 Dwita Oktiarni, Amelia Debora Lumban Gaol, Avidlyandi, Irfan Gustian, Agus Martono Hadi Putranto

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Isian pada kolom ini dibuat oto matis saat Anda memilih salah satu dari kolom “Copyright Hol der”.References
- Nor, T. A.; Indriarini, D.; Koamesah, S. M. J. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Pepaya (Carica papaya L) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Escherichia coli Secara In Vitro. Cendana Medical Journal 2018, 6(3), 327-337. https://doi.org/10.35508/cmj.v6i3.662
- Yusriani, Y. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Belimbimg Wuluh (Averrhoa bilimbi L) Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus aureus dan Propionibacterium acnes. Jurnal Kesehatan Yamasi Makassar 2017, 1(2).
- Roni, A.; Sayyidatunnisa, Z.; Budiana, W. Uji Aktivitas Antibakteri Tumbuhan Gandaria (Bouea macrophylla Griff) Terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Jurnal Farmagazine 2019, 6(1), 17-21. http://dx.doi.org/10.47653/farm.v6i1.126
- Arfani, N. Identifikasi Bakteri Staphylococcus aureus pada Kulit; Penerbit KBM Indonesia: Jawa Timur, 2021.
- Rahmawati, F.; Kurniaty, L.; dan Bintang, M. Skrining Golongan Senyawa Aktif Dan Analisis Toksisitas Ektraks Biji Kabau (Archidendron Bubalinum). E-Jurnal Widya Kesehatan dan Lingkungan 2018, 1(2), 153-158.
- Ningrum, R.F.; Sipriyadi, S.; Nursa'adah, E. Potensi Pemanfaatan Kulit Buah Kabau (Archidendron bubalinum) sebagai Antifungi Candida albicans ATCC 10231. Biotropika: Journal of Tropical Biology 2021, 9(2), 115- 120. https://doi.org/10.21776/ub.biotropika.2021.009.02.03
- Indrayati, S.; Utami, P.R.; Oktaviani, I.R. Pemanfaatan Serbuk Kacang Kedelai (Glycine max L. Merr) sebagai Bahan Pengganti Beef Extract pada Media Nutrien Agar (NA) untuk Pertumbuhan Bakteri Stapylococcus aureus. In Prosiding Seminar Kesehatan Perintis 2021, 4(2), 74-79.
- Rolfe, M.D.; J.C.J. Rice.; S. Lucchini.; C. Pin.; A. Thompson.; A.D.S. Cameron.; M. Alston.; M.F. Stringer.; R.P.Betts.; J. Baranyi.; M.W. Peck; J. C. D. Hintona. Lag Phase Is A Distinct Growth Phase That Prepares Bacteria For Exponential Growth And Involves Transient Metal Accumulation. Journal of Bacteriology 2012, 194 (3), 686-701. https://doi.org/10.1128/jb.06112-11
- Santang.; Purnama, T. Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Supernatan Dari Bakteri Endofit Kulit Pisang. Bioma: Jurnal Biologi Makassar 2023, 8(1), 44-50.
- Amin, S. S.; Ghozali, T.Z.; Efendi, M.R.S. Identifikasi Bakteri dari Telapak Tangan Dengan Pewarnaan Gram. CHEMVIRO: Jurnal Kimia dan Ilmu Lingkungan (JKIL) 2023, 1(1), 30-35. https://doi.org/10.56071/jkil.v1i1.563
- Alouw, G. E.; Fatimawali.; Lebang, J.S. Antibacterial Activity Test of Ethanol Extraction from Jamaican Cherry Leaves (Muntingia calabura L.) On Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa Bacteria using Well Diffusion Method. Pharmacy Medical Journal 2022, 5(1), 36-44. https://doi.org/10.35799/pmj.v5i1.41430
- Sukandar, E.Y.; Andrajati, R.; Sigit, J.I.; Adnyana, I.K.; Prayitno, A.; Kusnandar. ISO Farmakoterapi; PT. ISFI Penerbitan: Jakarta, 2008.
- Rohama, R.; Melviani, M.; Rahmadani, R. Aktivitas Antibakteri dan Penetapan Kadar Flavonoid Fraksi Daun Kalangkala (Litsea angulata) Serta Profil Kromatografi Lapis Tipis. Jurnal Surya Medika (JSM) 2023, 9(1), 267-276. https://doi.org/10.33084/jsm.v9i1.5194
- Ponce A.G.,; Fritz R.; Del V.C.; Roura S.I. Antimicrobial Activity of Essential Oils On The Native Microflora of Organic Swiss Chard. LWT- Food Science and Technology 2003, 36(7), 679-684. https://doi.org/10.1016/S0023-6438(03)00088-4
- Kanter, J.; Untu, S. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kulit Buah Tanaman Jengkol Pithecellobium Jiringa Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus Aureus dan Pseudomonas Aeruginosa. Biofarmasetikal Tropis (The Tropical Journal of Biopharmaceutical) 2019, 2(2), 170-179. https://doi.org/10.55724/jbiofartrop.v2i2.218
- Pratiwi, E.W.; Praharani, D.; Mahdiyah, Y. Daya Hambat Ekstrak Daun Pepaya (Carica papaya L.) terhadap Adhesi Bakteri Porphyromonas Gingivalis pada Neutrofil (Inhibition of Pepaya (Carica papaya L.) Leaves Extract on Adhesion of Porphyromonas gingivalis Bacteria to Neutrophils). e-Jurnal Pustaka Kesehatan 2015, 3(2), 193-198.
- Harfiani, E.; Chaerani, A. Potensi Jatropha curcas L. Sebagai Antiseptik pada Pertumbuhan Staphylococcus aureus, Escherichia coli, dan Candida sp. BIO-SITE| Biologi dan Sains Terapan 2018, 4(1), 32-40. https://doi.org/10.22437/BS.V4I1.4931
- Madduluri, S.; Rao, K.B.; Sitaram, B. In vitro evaluation of antibacterial activity of five indigenous plants extract against five bacterial pathogens of human. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences 2013, 5(4), 679-684.
- Mangkey T.E.L.; Paulina V.Y.Y.; Jainer P.S. Formulasi dan Uji Aktivitas Antibakteri Gel Ekstrak Etanol Kulit Buah Alpukat (Persea americana Mill.) Menggunakan Basis Na-CMC Dan Karbopol Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus. Pharmacon– Program Studi Farmasi, Fmipa, Universitas Sam Ratulangi 2023, 12(1), 127-132. https://doi.org/10.35799/pha.12.2023.42198
- Hudaya, A.; Radiastuti, N.; Sukandar, D.; Djajanegara, I. Uji aktivitas Antibakteri Ekstrak Air Bunga Kecombrang Terhadap Bakteri E. coli Dan S. aureus Sebagai Bahan Pangan Fungsional. Jurnal Biologi 2014, 7(1), 9-15. https://doi.org/10.15408/kauniyah.v7i1.2707
- Primadiamanti, A.; Purnama, R. C.; Aulia, R. Uji Daya Hambat Daun, Kulit Batang Dan Buah Sawo Manila Muda (Manilkara Zapota L) Terhadap Bakteri Escherichia Coli Dan Staphylococcus Aureus Menggunakan Metode Difusi Sumuran. Jurnal Analis Farmasi 2018, 3(4), 239-245. https://doi.org/10.33024/jaf.v5i2.4086
References
Nor, T. A.; Indriarini, D.; Koamesah, S. M. J. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Pepaya (Carica papaya L) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Escherichia coli Secara In Vitro. Cendana Medical Journal 2018, 6(3), 327-337. https://doi.org/10.35508/cmj.v6i3.662
Yusriani, Y. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Belimbimg Wuluh (Averrhoa bilimbi L) Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus aureus dan Propionibacterium acnes. Jurnal Kesehatan Yamasi Makassar 2017, 1(2).
Roni, A.; Sayyidatunnisa, Z.; Budiana, W. Uji Aktivitas Antibakteri Tumbuhan Gandaria (Bouea macrophylla Griff) Terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Jurnal Farmagazine 2019, 6(1), 17-21. http://dx.doi.org/10.47653/farm.v6i1.126
Arfani, N. Identifikasi Bakteri Staphylococcus aureus pada Kulit; Penerbit KBM Indonesia: Jawa Timur, 2021.
Rahmawati, F.; Kurniaty, L.; dan Bintang, M. Skrining Golongan Senyawa Aktif Dan Analisis Toksisitas Ektraks Biji Kabau (Archidendron Bubalinum). E-Jurnal Widya Kesehatan dan Lingkungan 2018, 1(2), 153-158.
Ningrum, R.F.; Sipriyadi, S.; Nursa'adah, E. Potensi Pemanfaatan Kulit Buah Kabau (Archidendron bubalinum) sebagai Antifungi Candida albicans ATCC 10231. Biotropika: Journal of Tropical Biology 2021, 9(2), 115- 120. https://doi.org/10.21776/ub.biotropika.2021.009.02.03
Indrayati, S.; Utami, P.R.; Oktaviani, I.R. Pemanfaatan Serbuk Kacang Kedelai (Glycine max L. Merr) sebagai Bahan Pengganti Beef Extract pada Media Nutrien Agar (NA) untuk Pertumbuhan Bakteri Stapylococcus aureus. In Prosiding Seminar Kesehatan Perintis 2021, 4(2), 74-79.
Rolfe, M.D.; J.C.J. Rice.; S. Lucchini.; C. Pin.; A. Thompson.; A.D.S. Cameron.; M. Alston.; M.F. Stringer.; R.P.Betts.; J. Baranyi.; M.W. Peck; J. C. D. Hintona. Lag Phase Is A Distinct Growth Phase That Prepares Bacteria For Exponential Growth And Involves Transient Metal Accumulation. Journal of Bacteriology 2012, 194 (3), 686-701. https://doi.org/10.1128/jb.06112-11
Santang.; Purnama, T. Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Supernatan Dari Bakteri Endofit Kulit Pisang. Bioma: Jurnal Biologi Makassar 2023, 8(1), 44-50.
Amin, S. S.; Ghozali, T.Z.; Efendi, M.R.S. Identifikasi Bakteri dari Telapak Tangan Dengan Pewarnaan Gram. CHEMVIRO: Jurnal Kimia dan Ilmu Lingkungan (JKIL) 2023, 1(1), 30-35. https://doi.org/10.56071/jkil.v1i1.563
Alouw, G. E.; Fatimawali.; Lebang, J.S. Antibacterial Activity Test of Ethanol Extraction from Jamaican Cherry Leaves (Muntingia calabura L.) On Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa Bacteria using Well Diffusion Method. Pharmacy Medical Journal 2022, 5(1), 36-44. https://doi.org/10.35799/pmj.v5i1.41430
Sukandar, E.Y.; Andrajati, R.; Sigit, J.I.; Adnyana, I.K.; Prayitno, A.; Kusnandar. ISO Farmakoterapi; PT. ISFI Penerbitan: Jakarta, 2008.
Rohama, R.; Melviani, M.; Rahmadani, R. Aktivitas Antibakteri dan Penetapan Kadar Flavonoid Fraksi Daun Kalangkala (Litsea angulata) Serta Profil Kromatografi Lapis Tipis. Jurnal Surya Medika (JSM) 2023, 9(1), 267-276. https://doi.org/10.33084/jsm.v9i1.5194
Ponce A.G.,; Fritz R.; Del V.C.; Roura S.I. Antimicrobial Activity of Essential Oils On The Native Microflora of Organic Swiss Chard. LWT- Food Science and Technology 2003, 36(7), 679-684. https://doi.org/10.1016/S0023-6438(03)00088-4
Kanter, J.; Untu, S. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kulit Buah Tanaman Jengkol Pithecellobium Jiringa Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus Aureus dan Pseudomonas Aeruginosa. Biofarmasetikal Tropis (The Tropical Journal of Biopharmaceutical) 2019, 2(2), 170-179. https://doi.org/10.55724/jbiofartrop.v2i2.218
Pratiwi, E.W.; Praharani, D.; Mahdiyah, Y. Daya Hambat Ekstrak Daun Pepaya (Carica papaya L.) terhadap Adhesi Bakteri Porphyromonas Gingivalis pada Neutrofil (Inhibition of Pepaya (Carica papaya L.) Leaves Extract on Adhesion of Porphyromonas gingivalis Bacteria to Neutrophils). e-Jurnal Pustaka Kesehatan 2015, 3(2), 193-198.
Harfiani, E.; Chaerani, A. Potensi Jatropha curcas L. Sebagai Antiseptik pada Pertumbuhan Staphylococcus aureus, Escherichia coli, dan Candida sp. BIO-SITE| Biologi dan Sains Terapan 2018, 4(1), 32-40. https://doi.org/10.22437/BS.V4I1.4931
Madduluri, S.; Rao, K.B.; Sitaram, B. In vitro evaluation of antibacterial activity of five indigenous plants extract against five bacterial pathogens of human. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences 2013, 5(4), 679-684.
Mangkey T.E.L.; Paulina V.Y.Y.; Jainer P.S. Formulasi dan Uji Aktivitas Antibakteri Gel Ekstrak Etanol Kulit Buah Alpukat (Persea americana Mill.) Menggunakan Basis Na-CMC Dan Karbopol Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus. Pharmacon– Program Studi Farmasi, Fmipa, Universitas Sam Ratulangi 2023, 12(1), 127-132. https://doi.org/10.35799/pha.12.2023.42198
Hudaya, A.; Radiastuti, N.; Sukandar, D.; Djajanegara, I. Uji aktivitas Antibakteri Ekstrak Air Bunga Kecombrang Terhadap Bakteri E. coli Dan S. aureus Sebagai Bahan Pangan Fungsional. Jurnal Biologi 2014, 7(1), 9-15. https://doi.org/10.15408/kauniyah.v7i1.2707
Primadiamanti, A.; Purnama, R. C.; Aulia, R. Uji Daya Hambat Daun, Kulit Batang Dan Buah Sawo Manila Muda (Manilkara Zapota L) Terhadap Bakteri Escherichia Coli Dan Staphylococcus Aureus Menggunakan Metode Difusi Sumuran. Jurnal Analis Farmasi 2018, 3(4), 239-245. https://doi.org/10.33024/jaf.v5i2.4086