Article Sidebar

Submitted
November 11, 2025
Accepted
December 16, 2025
Published
December 31, 2025
Download
pdf (Bahasa Indonesia)
Statistic
Read Counter : 13 Download : 1

Main Article Content

Abstract

Usaha pengembangan kopi bubuk telah dilakukan dengan perbaikan proses pengolahan, pembuatan kemasan dan pengembangan penjualan. Bagaimanapun juga, hal ini berlum mampu menghasilkan peningkatan keberdayaan lembaga secara signifikan. Oleh karena itu, inovasi pembuatan varian produk baru berupa kopi tablet memiliki peluang besar untuk dikembangkan sebagai usaha pengembangan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) menghadapi tantangan. Kegiatan ini bertujuan membuat kopi tablet berbahan baku kopi serbuk, gula aren dan penguat serta labeling dan kemasan.. Pembuatan kopi tablet menggunakan cetak aluminiun dan penekanan dilakukan menggunakan alat press.  Kopi serbu, gula aren, dan PVP dicampurkan secara merata menggunakan mikser selama 15 menit. Setelah campuran merata kemudian dimasukan ke cetakan dan ditekan untuk mendapatkan kopi tablet.  Selanjutnya pengeringan dilakukan selama 30 menit pada suhu 150 ºC. Pengemasan dilakukan dalam bentuk botol plastik dan botol kaca. Hasil kegiatan ini berupa kopi tablet dengan diameter 12 mm dan ketebalan 8 mm, yang dikemas dalam bentuk kemasan botol dengan label.  Kopi tablet dengan cita rasa gula aren telah berhasil diproduksi yang sertai dengan kemasan bermerk Anjosia Coffee special.

Keywords

Kopi Tablet Serbuk Cetak Labelling

Article Details

License

Copyright (c) 2025 Arinal Hamni, Gusri Akhyar Ibrahim, Subeki, Dewi Sartika

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish in this journal agree with the following terms:
  1. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 (CC BY-SA)  that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
  4. This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
How to Cite
Hamni, A., Ibrahim, G. A., Subeki, & Sartika, D. (2025). Penguatan UMKM Anjosia di Tengah Persaingan Global melalui Inovasi Produk Kopi Tablet. Dharma Raflesia : Jurnal Ilmiah Pengembangan Dan Penerapan IPTEKS, 23(2), 238–253. https://doi.org/10.33369/dr.v23i2.45840
Download Citation
Endnote/Zotero/Mendeley (RIS)
BibTeX

References

  1. Ahmad, R., Ghia, S., & May, R. (2023). Analisis pemrosesan kopi bubuk robusta pada industri kecil menengah di Bandar Lampung (Analysis of Ground-Roasted Robusta Coffee Processing in Small and Medium Industries in Bandar Lampung), Jurnal Kompetitif BisnisVolume 1, Nomor 12, pp. 1179 – 1192.
  2. Ardian, A., (2020). Pengolahan bubuk kopi sebagai variasi produk olahan hasil bumi masyarakat di pekon karang rejo kecamatan ulubelu kabupaten tanggamus provinsi lampung, Jurnal Panrita Abdi, Volume 4, Issue 2. http://journal.unhas.ac.id/index.php/panritaabdi
  3. Astuti, P. (2022). Pendampingan pemasaran produk UMKM gega coffee di masa pandemi, in Prosiding Webinar Pengabdian Masyarakat 4, Yogyakarta: Lembaga Pengabdian Masyarakat Universitas Muhammadiyah Yogyakarta, pp. 297–306. doi: 10.18196/ppm.41.867.
  4. Bastomi, M. (2022). Peningkatan daya saing kopi dengan strategi kemasan dan pemasaran di Dusun Borojabung, Dinamis: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 2, no. 1, pp. 1–6, doi: https://doi.org/10.33752/dinamis.v2i1.5867.
  5. Harum, S. (2022). Analisis produksi kopi di Indonesia tahun 2015-2020 menggunakan Metode Cobb-Douglass. Jurnal Ilmiah Ekonomi Pembangunan, 1(2), 102–109.
  6. Hasan, B., Fariyanti, & A. Suharno, (2024). Kemitraan terhadap risiko produksi dan pendapatan usahatani kopi robusta di Provinsi Lampung, Jurnal Penelitian Pertanian Terapan 24(3):386-394, DOI: 10.25181/jppt.v24i3.3494
  7. Kirana, S., & Karyani, T. (2017). Nilai tambah rantai pasok kopi pada koperasi produsen kopi Margamulya di kecamatan pengalengan kabupaten Bandung: Komparasi antara petani dan pengolah kopi. Jurnal AGRISEP: Kajian Masalah Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 165–176.
  8. Nadila, S., Haryani, K., Budiraharjo, & M., Handayani, M. (2022). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan kopi bubuk di UMKM kopi kapal Lampung, Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah 20(1):65-78, DOI: 10.36762/jurnaljateng.v20i1.946
  9. Rasmikayati, E., Deaniera, A. N., Supyandi, D., Sukayat, Y., & Saefudin, B. R. (2020). Analisis perilaku konsumen: pola pembelian kopi serta preferensi, kepuasan dan loyalitas konsumen kedai kopi consumer behavior: purchase pattern of coffee, preferences, satisfaction and loyalty of coffee shop consumer. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. 6(2), 969–984.
  10. Robby, R.S., & Elly, R. (2024). Praktek pengolahan kopi eksperimental dan penyedian akses hilirisasi pada petani kopi di kaki Gunung Manglayang, Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara, Vol. 5, No. 3, DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i3.3594.
  11. Simorangkir, N. C., & Rosiana, N. (2022). Analisis efisiensi pemasaran kopi robusta. Jurnal Agribisnis Indonesia, 10(1), 113–125. https://doi.org/10.29244/jai.2022.10.1.113-125
  12. Sirappa, M.P., Heryanto, R., & Silitonga, Y.R. (2025). Standardisasi pengolahan biji kopi berkualitas,” Warta BSIP Perkebunan, vol. 2, no. 1, pp. 18–25, Accessed: Jul. 09. https://epublikasi.pertanian.go.id/berkala/wartabun/article/view/3666/.
  13. Subkhi, A., Aziz, R., Jayanthi, A., & Dinaseviani, (2023). Pengembangan usaha dari sumber daya lokal sektor pertanian: kasus pada produk kopi tersertifikasi Indikasi Geografis (IG), Proceedings Series on Physical & Formal Sciences 5:164-170, DOI: 10.30595/pspfs.v5i.718
  14. Sudiyarto, S., Widayanti, S., & Kresna, D. M. (2020). Perilaku konsumen penikmat kopi tubruk dan kopi instan. JSEP (Journal of Social and Agricultural Economics), 6(3), 1–11.
  15. Sundaygara, C. & Kurniawati, M. (2023). Upaya peningkatan kualitas kemasan produk kopi bubuk asli gunung kawi berbasis teknologi tepat guna, Jurnal Parahita Abdimas: Jurnal Pengabdian Masyarakat, vol. 4, no. 2, pp. 1–6, https://ejournal.unma.ac.id/index.php/parahita.
  16. Surya, N. L. W., Sudarma, I. M., & Wijayanti, P. U. (2016). Nilai tambah dan kelayakan usaha pengolahan kopi arabika pada unit usaha produktif ulian murni Kabupaten Bangli. Ejurnal Agribisnis Dan Agrowisata, 5(1), 1–10.
  17. Suryadiwansa, H., Arinal, H., Gusri, A., & Yanuar, B. (2021). Sistem produksi bersih dan terintegrasi untuk pengolahan kopi Lampung untuk meningkatkan daya saing dan mutu produk, Jurnal Teknologi dan Inovasi Industri (JTII) 2(1), DOI: 10.23960/jtii.v2i1.29
  18. Tasuib, M.J. (2024). Pemberdayaan dan branding produk/packaging kemasan UMKM kopi Wates, Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Mandiri Indonesia, vol. 7, pp. 2621–1254, doi: https://doi.org/10.35473/jpmmi.v7i2.474.
  19. Wibowo, Y., & Palupi, C. B. (2022). Analisis nilai tambah pengolahan biji kopi arabika (studi kasus: rumah kopi Banjarsengon, Jember). Jurnal Agroteknologi, 16(01), 37–48.
  20. Zahara, (2024). Persepsi dan keputusan adopsi inovasi teknologi berbasis kearifan lokal pada budidaya kopi di Lampung, Jurnal Kawistara 14(2):226, DOI: 10.22146/kawistara.82505