Main Article Content
Abstract
The purpose of this study is to get attribute desired customer, determine satisfaction customer againt of “lemang tapai”, and to get quality priority the attributes lemang tapai. The sampling techniqueof this study is accidental sampling to dicided 100 respondents. The method of analysisis test validity and reliability, determine custumer satisfaction indexs (CSI) and determine importance performance analisys (IPA). The result of this study show that attributes desirable customer lemang tapai is a sense of lemang, texture of lemang, colors of lemang, aroma of lemang, bamboo whitout a disability and crack, flawed prevent burning, sense of tapai, texture of tapai, colors of tapai and aroma of tapai. The resut of CSI show the level of satisfaction customer of lemang tapai 0,82. The attributes of lemang tapai that recommended for quality repair by producers is aroma of tapai.
Keywords
Article Details
Authors who publish in this journal agree with the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
- This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
- Algifari. 2016. Mengukur Kualitas Layanan dengan Indeks Kepuasan, Metode Importance Performance Analysis (IPA) dan Model Kano. Edisis Revisi. PT BPFE. Yogyakarta.
- Amanah, D. 2010. Pengaruh harga dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen pada majestyk bakery & cake shop h.m. Yamin medan. Jurnal keuangan & bisnis 2 (1): 71-87.
- Hikmat, M. M. 2011. Metode penelitian dalam perspektif ilmu komunikasi dan sastra. Graha Ilmu: Yogyakarta.
- Irawan, H. 2002. 10 Prinsip Kepuasan Pelanggan. PT. Elex Media Komputindo: Jakarta.
- Kotler, Philips., dan K, Keller. 2009. Manajeman Pemasaran. Edisi 13.PT Gelora Aksara Pratama. Jakarta.
- Kurniati, E. E, Silvia., dan Z, Efendi. 2016. Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Kue BayTat Bengkulu. Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 8 (2) : 67 – 75.
- Virgo, L. 2015. Analisa Respon Konsumen Terhadap Kualitas, Penampilan, Kemasan, dan Harga pada Lempuk “ Indah Sari “.Skripsi. Universitas Bengkulu. Bengkulu.
- Maflahah, I. 2012. Desain Kemasan Makanan Tradisional Madura dalam Rangka Pengembangan IKM. Jurnal Agrointek 6 (2) : 118 – 122.
- Nazir, M. 2005. Metode Penelitian. Ghalia Indonesia. Bogor.
- Prasetio, A., A, Anggraini., B, Octavian., dan D, Energa. 2014. Pengaruh Santan Segar Dan Santan Instan Terhadap Mutu Organoleptik Dan Fisik Rendang Daging.https://www.scribd.com/doc/225362415/Pengaruh-Santan-Segar-Dan-Santan-Instan-Terhadap-Mutu-Organoleptik-Dan-Fisik-Rendang-Daging. [diakses 28 Februari 2018].
- Prayoga, D.F. 2016. Spesifikasi Kualitas Tape Ketan Hitam (Oryza sativa glutinosa) Berdasarkan Persentase Ragi Tradisional Bengkulu dan Lama Fermentasi. [Skripsi]. Universitas Bengkulu. Bengkulu.
- Rangkuti, F. 2003. Measuring Costumer Satisfaction.Gramedia Pustaka Utama. Jakarta
- Sinaga, N., S, Daulay., dan L, Harahap. 2016. Uji Suhu Terhadap Kualitas Lemang Pada Alat Pemasak Lemang Listrik Tipe Vertikal. Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian 4 (3): 433-439.
- Sunyoto, D. 2013. Metodologi Penelitian Akuntansi Cetakan ke-1.PT. Refika Aditama. Bandung.
- Widiyanto, I. 2008. Pointers: Metodologi Penelitian. BP Undip. Semarang.
- Yola, M., dan D, Budianto. 2013. Analisis kepuasan konsumen terhadap kualitas pelayanan dan harga produk pada supermarket dengan menggunakan importance performance analysis (IPA). Jurnal Optimasi Sistem Industri 12 (1) : 301 -309.
- Yulianti, H. C. 2014. Uji Beda Kadar Alkohol Pada Tape Beras, Ketan Hitam Dan Singkong. Jurnal Teknika 6 (1): 531-536.
References
Algifari. 2016. Mengukur Kualitas Layanan dengan Indeks Kepuasan, Metode Importance Performance Analysis (IPA) dan Model Kano. Edisis Revisi. PT BPFE. Yogyakarta.
Amanah, D. 2010. Pengaruh harga dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen pada majestyk bakery & cake shop h.m. Yamin medan. Jurnal keuangan & bisnis 2 (1): 71-87.
Hikmat, M. M. 2011. Metode penelitian dalam perspektif ilmu komunikasi dan sastra. Graha Ilmu: Yogyakarta.
Irawan, H. 2002. 10 Prinsip Kepuasan Pelanggan. PT. Elex Media Komputindo: Jakarta.
Kotler, Philips., dan K, Keller. 2009. Manajeman Pemasaran. Edisi 13.PT Gelora Aksara Pratama. Jakarta.
Kurniati, E. E, Silvia., dan Z, Efendi. 2016. Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Kue BayTat Bengkulu. Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 8 (2) : 67 – 75.
Virgo, L. 2015. Analisa Respon Konsumen Terhadap Kualitas, Penampilan, Kemasan, dan Harga pada Lempuk “ Indah Sari “.Skripsi. Universitas Bengkulu. Bengkulu.
Maflahah, I. 2012. Desain Kemasan Makanan Tradisional Madura dalam Rangka Pengembangan IKM. Jurnal Agrointek 6 (2) : 118 – 122.
Nazir, M. 2005. Metode Penelitian. Ghalia Indonesia. Bogor.
Prasetio, A., A, Anggraini., B, Octavian., dan D, Energa. 2014. Pengaruh Santan Segar Dan Santan Instan Terhadap Mutu Organoleptik Dan Fisik Rendang Daging.https://www.scribd.com/doc/225362415/Pengaruh-Santan-Segar-Dan-Santan-Instan-Terhadap-Mutu-Organoleptik-Dan-Fisik-Rendang-Daging. [diakses 28 Februari 2018].
Prayoga, D.F. 2016. Spesifikasi Kualitas Tape Ketan Hitam (Oryza sativa glutinosa) Berdasarkan Persentase Ragi Tradisional Bengkulu dan Lama Fermentasi. [Skripsi]. Universitas Bengkulu. Bengkulu.
Rangkuti, F. 2003. Measuring Costumer Satisfaction.Gramedia Pustaka Utama. Jakarta
Sinaga, N., S, Daulay., dan L, Harahap. 2016. Uji Suhu Terhadap Kualitas Lemang Pada Alat Pemasak Lemang Listrik Tipe Vertikal. Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian 4 (3): 433-439.
Sunyoto, D. 2013. Metodologi Penelitian Akuntansi Cetakan ke-1.PT. Refika Aditama. Bandung.
Widiyanto, I. 2008. Pointers: Metodologi Penelitian. BP Undip. Semarang.
Yola, M., dan D, Budianto. 2013. Analisis kepuasan konsumen terhadap kualitas pelayanan dan harga produk pada supermarket dengan menggunakan importance performance analysis (IPA). Jurnal Optimasi Sistem Industri 12 (1) : 301 -309.
Yulianti, H. C. 2014. Uji Beda Kadar Alkohol Pada Tape Beras, Ketan Hitam Dan Singkong. Jurnal Teknika 6 (1): 531-536.