, Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Bengkulu Jl. Raya Kandang Limun, Bengkulu. 38123 Telp 0736 21170 ext 206., Indonesia
-
Jurnal Sain Peternakan Indonesia Vol. 4 No. 2 (2009) - Articles
Aktivitas Air (Aw) dan Warna Dendeng Daging Giling Terkait Cara Pencucian (Leaching) dan Jenis Daging yang Berbeda
Abstract PDF (Bahasa Indonesia)