Main Article Content
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian tempe dedak terhadap performa ayam broiler. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 kelompok perlakuan yang terdiri 4 ulangan pada setiap perlakuan. Setiap ulanganberisi 4 ekor ayam broiler. Adapun ke 5 perlakuan itu adalah sebagai berikut: 1) Broiler diberi pakan yang mengandung dedak sebagai kontrol (P0); 2) broiler diberi pakan mengandung 5% tempe dedak (P1); 3) broiler diberi pakan mengandung 8% tempe dedak (P2); 4) broiler diberi pakan mengandung 11% tempe dedak (P3) dan; 4) broiler diberi pakan mengandung 14% tempe dedak (P4). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian tempe dedak berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi ransum, pertambahan berat badan dan konversi pakan pada ayam broiler. Dapat disimpulkan bahwa tempe dedak dapat diberikan pada pakan broiler sampai dengan 14%.
Article Details
The author who submits the manuscript must understand and agree that Jurnal Sain Peternakan Indonesia holds the copyrights published. Copyright includes rights to reproduce, distribute and sell every part of journal articles in all forms and media. This is a copyright transfer form (Download) signed by the corresponding author.
All articles published in Open Access will be immediately and permanently free for everyone to read and download. We are continuously working with our author communities to select the best choice of license options, currently being defined for this journal as follows:
• Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA)
Jurnal Sain Peternakan Indonesia is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
You are free to:
Share — copy and redistribute the material in any medium or format
Adapt — remix, transform, and build upon the material
for any purpose, even commercially.
The licensor cannot revoke these freedoms if you follow the license terms.
References
- Andriyanto, A. S. Satyaningtijas, R. Yufiandri, R. Wulandari, V. M. Darwin, dan S. N. A. Siburian. 2014. Performa dan kecernaan pakan ayam broiler yang diberi hormon testosteron dengan dosis bertingka. Jurnal Fakultas Kedokteran Hewan IPB. Bogor.
- Hardini, D. 2010. The nutrient evaluation of fermented rice bran as poultry feed. International Journal of Poultry Science. 9 (2): 152-154.
- Hartadi, H., S. Reksohadiprodjo dan A.D. Tillman. 2005. Tabel Komposisi Pakan Untuk Indonesia. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
- Koni, T. N. I, A. Paga, dan A. Jahemat. Respon Broiler terhadap Ransum Biji Asam. 2008. Jurnal Ilmu Ternak. 13 (1) : 48-49.
- Munira, S., L. O. Nafiu dan A. M. Tasse. 2016. Performans ayam kampung super pada pakan yang disubtitusi dedak padi fermentasi dengan fermentor yang berbeda. JITRO, 3 (2): 20-29.
- Oliveira, M. D. S., Feddern, V., Kupski, L., Cipolatti, E. P., Badiale-Furlong, E., & de Souza-Soares, L. A. 2010. Physico-chemical characterization of fermented rice bran biomass Caracterización fisico-química de la biomasa del salvado de arroz fermentado. CyTA–Journal of Food. 8 (3): 229-236.
- Putrawan, I.D.G.A., dan T.H.Soerawidjaja. 2007. Stabilisasi dedak padi melalui pemasakan ekstrusif. Jurnal Teknik Kimia Indonesia. 6 (3) : 681- 688.
- Stodolak, B. and A. Starzy?ska?Janiszewska. 2008. The influence of tempeh fermentation and conventional cooking on anti?nutrient level and protein bioavailability (in vitro test) of grass?pea seeds. Journal of the Science of Food and Agriculture. 88 (13): 2265-2270.
- Sukaryana Y., U. Atmomarsono, V. D. Yunianto, E. Supriyatna. 2011. Peningkatan nilai kecernaan protein kasar dan lemak kasar produk fermentasi campuran bungkil inti sawit dan dedak padi pada broiler. JITP. 1(3): 167-172.
- Suhenda, N., R. Samsudin dan I. Melati. 2010. Peningkatan kualitas bahan nabati (dedak padi dan dedak polar) melalui proses fermentasi (Rhyzopus ologosporus) dan penggunaannya dalam pakan ikan (Cyprinus carpio). Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur.
- Susi, S. 2012. Komposisi kimia dan asam amino pada tempe kacang nagara (Vigna unguiculata ssp. cylindrica). Agroscientie. 19 (1) :28 -36.
- Wahyuni, S., D. C. Budinuryanto, H. Supratman dan Suliantari. 2011. Respon broiler terhadap pemberiaan ransum mengandung dedak padi fermentasi oleh kapang Aspergillus ficuum. Jurnal Ilmu Ternak. 10 (1) : 26-31.
- Zulfanita, R. Eny dan D. P. Utami. 2011. Pembatasan ransum berpengaruh terhadap pertambahan bobot badan ayam broiler pada periode pertumbuhan. Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian. 7 (1) : 59-67.
References
Andriyanto, A. S. Satyaningtijas, R. Yufiandri, R. Wulandari, V. M. Darwin, dan S. N. A. Siburian. 2014. Performa dan kecernaan pakan ayam broiler yang diberi hormon testosteron dengan dosis bertingka. Jurnal Fakultas Kedokteran Hewan IPB. Bogor.
Hardini, D. 2010. The nutrient evaluation of fermented rice bran as poultry feed. International Journal of Poultry Science. 9 (2): 152-154.
Hartadi, H., S. Reksohadiprodjo dan A.D. Tillman. 2005. Tabel Komposisi Pakan Untuk Indonesia. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Koni, T. N. I, A. Paga, dan A. Jahemat. Respon Broiler terhadap Ransum Biji Asam. 2008. Jurnal Ilmu Ternak. 13 (1) : 48-49.
Munira, S., L. O. Nafiu dan A. M. Tasse. 2016. Performans ayam kampung super pada pakan yang disubtitusi dedak padi fermentasi dengan fermentor yang berbeda. JITRO, 3 (2): 20-29.
Oliveira, M. D. S., Feddern, V., Kupski, L., Cipolatti, E. P., Badiale-Furlong, E., & de Souza-Soares, L. A. 2010. Physico-chemical characterization of fermented rice bran biomass Caracterización fisico-química de la biomasa del salvado de arroz fermentado. CyTA–Journal of Food. 8 (3): 229-236.
Putrawan, I.D.G.A., dan T.H.Soerawidjaja. 2007. Stabilisasi dedak padi melalui pemasakan ekstrusif. Jurnal Teknik Kimia Indonesia. 6 (3) : 681- 688.
Stodolak, B. and A. Starzy?ska?Janiszewska. 2008. The influence of tempeh fermentation and conventional cooking on anti?nutrient level and protein bioavailability (in vitro test) of grass?pea seeds. Journal of the Science of Food and Agriculture. 88 (13): 2265-2270.
Sukaryana Y., U. Atmomarsono, V. D. Yunianto, E. Supriyatna. 2011. Peningkatan nilai kecernaan protein kasar dan lemak kasar produk fermentasi campuran bungkil inti sawit dan dedak padi pada broiler. JITP. 1(3): 167-172.
Suhenda, N., R. Samsudin dan I. Melati. 2010. Peningkatan kualitas bahan nabati (dedak padi dan dedak polar) melalui proses fermentasi (Rhyzopus ologosporus) dan penggunaannya dalam pakan ikan (Cyprinus carpio). Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur.
Susi, S. 2012. Komposisi kimia dan asam amino pada tempe kacang nagara (Vigna unguiculata ssp. cylindrica). Agroscientie. 19 (1) :28 -36.
Wahyuni, S., D. C. Budinuryanto, H. Supratman dan Suliantari. 2011. Respon broiler terhadap pemberiaan ransum mengandung dedak padi fermentasi oleh kapang Aspergillus ficuum. Jurnal Ilmu Ternak. 10 (1) : 26-31.
Zulfanita, R. Eny dan D. P. Utami. 2011. Pembatasan ransum berpengaruh terhadap pertambahan bobot badan ayam broiler pada periode pertumbuhan. Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian. 7 (1) : 59-67.