, Departemen Pendidikan Tata Boga dan Busana, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Malang, Indonesia
-
Jurnal Agroindustri Vol 13 No 1 (2023): Mei 2023 - Articles
PENGARUH MALTODEKSTRIN TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA PEWARNA BUNGA TAPAK DARA (Catharanthus roseus) SEBAGAI BIOCOLOUR PANGAN
Abstrak PDF