Main Article Content
Abstract
Tujuan dari penelitian ini yaitu mengkaji pengaruh bawang putih (Alium sativum) dan Lactobacillus acidophilus sebagai sinbiotik terhadap kadar kalsium, protein serta masa kalsium, protein daging ayam broiler. Percobaan menggunakan 144 ekor DOC umur 7 hari strain Cobb dengan merk dagang CP 707 unsexed dengan bobot 218,5 ± 8,87g, digunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 8 ulangan setiap unit percobaan terdiri dari 6 ekor. Perlakuan yang diberikan yaitu T0 : ransum basal; T1 : ransum basal + 2 ml sinbiotik; T2 : ransum basal + 4 ml sinbiotik. Parameter yang diukur yaitu kadar kalsium, masa kalsium serta kadar kalsium protein daging. Data hasil penelitian dianalisis menggunakan analisis ragam dengan uji F, apabila terdapat pengaruh perlakuan yang nyata dilanjutkan dengan uji beda wilayah ganda Duncan, dengan bantuan statistical analysis system (SAS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan sinbiotik ekstrak bawang putih dan Lactobacillus acidophilus dalam ransum dengan level 2 ml/1 kg ransum mampu meningkatkan masa protein daging serta penambahan sinbotik 4 ml/1 kg ransum mampu meningkatkan kadar protein daging namun belum mampu meningkatkan kadar serta massa kalsium daging.
Article Details
The author who submits the manuscript must understand and agree that Jurnal Sain Peternakan Indonesia holds the copyrights published. Copyright includes rights to reproduce, distribute and sell every part of journal articles in all forms and media. This is a copyright transfer form (Download) signed by the corresponding author.
All articles published in Open Access will be immediately and permanently free for everyone to read and download. We are continuously working with our author communities to select the best choice of license options, currently being defined for this journal as follows:
• Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA)
Jurnal Sain Peternakan Indonesia is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
You are free to:
Share — copy and redistribute the material in any medium or format
Adapt — remix, transform, and build upon the material
for any purpose, even commercially.
The licensor cannot revoke these freedoms if you follow the license terms.
References
- Brikisma, S. H. L., L. D. Mahfudz dan N. Suthama. 2014. Kemampuan produksi ayam broiler yang diberi tepung jambu biji merah sebagai sumber antioksidan alami. J. Ilmu dan Teknologi Peternakan. 3(2): 69-75.
- Jamilah., N. Suthama, dan L. D. Mahfudz. 2013. Performa produksi dan ketahanan tubuh broiler yang diberi pakan step down dengan penambahan asam sitrat sebagai acidifier. JITV. 18 (4): 251-257.
- Mahfudz, L. D. 2006. Ampas tahu fermentasi sebagai bahan pakan ayam pedaging. J. Caraka Tani. 21 (1): 39–43.
- Mentari A.S., L. D. Mahfudz dan N. Suthama. 2014. Massa protein dan lemak daging pada ayam broiler yang diberi tepung temukunci (boesenbergia pandurata roxb.) dalam ransum. J. Animal Agriculture 3(2): 211-220.
- Murwani, R. 2010. Broiler modern. Widya Karya, Semarang.
- Nagara, R. L. K., S. Kismiati, S. Setyaningrum, dan L. D. Mahfudz. 2019. Masa protein dan kalsium daging ayam broiler akibat penambahan sinbiotik dalamransum. J. Peternakan Indonesia.21 (3): 198-204.
- Prabowo, L. D. Mahfudz, dan U. Atmomarsono. 2019. masa kalsium dan massa protein daging akibat penggunaan tepung limbahwortel (daucus carota l) dalam ransum ayam broiler. J. Sains Peternakan Indonesia. 14 (2): 201-207.
- Sari D. R., E. Suprijatna, S. Setyaningrum, dan L. D. Mahfudz. 2019. Suplementasi inulin umbi gembili dengan Lactobacillus plantarum (sinbiotik) terhadap nisbah daging-tulang ayam broiler. J. Peternakan Indonesia. 21 (3): 284-293.
- Scott, M. L., M. C. Nesheim, and R. J. Young. 1982. Nutrition of the Chicken Edition M. L. Scott Associate. Ithaca, New York.
- Steel, C.J. dan J.H. Torrie.1991. Prinsip dan prosedur statistik. Gramedia, Jakarta.
- Suthama, N. 2003. Metabolisme protein pada ayam kampong periode partumbuhan yang diberi ransum memakai dedak padi fermentasi. J. Pengemb. Pet. Trop. Edisi Spesial : 44-48.
- Syafitri, Y.E., V.D. Yunianto dan N. Suthama. 2015. Pemberian ekstrak daun beluntas (Pluchea indica Less) dan klorin terhadap masa kalsium dan masa protein daging ayam broiler. J. Anim. Agri. 4(1): 155-164.
References
Brikisma, S. H. L., L. D. Mahfudz dan N. Suthama. 2014. Kemampuan produksi ayam broiler yang diberi tepung jambu biji merah sebagai sumber antioksidan alami. J. Ilmu dan Teknologi Peternakan. 3(2): 69-75.
Jamilah., N. Suthama, dan L. D. Mahfudz. 2013. Performa produksi dan ketahanan tubuh broiler yang diberi pakan step down dengan penambahan asam sitrat sebagai acidifier. JITV. 18 (4): 251-257.
Mahfudz, L. D. 2006. Ampas tahu fermentasi sebagai bahan pakan ayam pedaging. J. Caraka Tani. 21 (1): 39–43.
Mentari A.S., L. D. Mahfudz dan N. Suthama. 2014. Massa protein dan lemak daging pada ayam broiler yang diberi tepung temukunci (boesenbergia pandurata roxb.) dalam ransum. J. Animal Agriculture 3(2): 211-220.
Murwani, R. 2010. Broiler modern. Widya Karya, Semarang.
Nagara, R. L. K., S. Kismiati, S. Setyaningrum, dan L. D. Mahfudz. 2019. Masa protein dan kalsium daging ayam broiler akibat penambahan sinbiotik dalamransum. J. Peternakan Indonesia.21 (3): 198-204.
Prabowo, L. D. Mahfudz, dan U. Atmomarsono. 2019. masa kalsium dan massa protein daging akibat penggunaan tepung limbahwortel (daucus carota l) dalam ransum ayam broiler. J. Sains Peternakan Indonesia. 14 (2): 201-207.
Sari D. R., E. Suprijatna, S. Setyaningrum, dan L. D. Mahfudz. 2019. Suplementasi inulin umbi gembili dengan Lactobacillus plantarum (sinbiotik) terhadap nisbah daging-tulang ayam broiler. J. Peternakan Indonesia. 21 (3): 284-293.
Scott, M. L., M. C. Nesheim, and R. J. Young. 1982. Nutrition of the Chicken Edition M. L. Scott Associate. Ithaca, New York.
Steel, C.J. dan J.H. Torrie.1991. Prinsip dan prosedur statistik. Gramedia, Jakarta.
Suthama, N. 2003. Metabolisme protein pada ayam kampong periode partumbuhan yang diberi ransum memakai dedak padi fermentasi. J. Pengemb. Pet. Trop. Edisi Spesial : 44-48.
Syafitri, Y.E., V.D. Yunianto dan N. Suthama. 2015. Pemberian ekstrak daun beluntas (Pluchea indica Less) dan klorin terhadap masa kalsium dan masa protein daging ayam broiler. J. Anim. Agri. 4(1): 155-164.